1.07.2018

【外部イベント】1/28 和歌山開催!日本酒をもっと楽しく飲む!〜日本酒セミナー&鉄板居酒屋交流会~



【登録についてのお願い】
参加希望の方は、こちらの登録フォームにご登録ください。
登録フォーム⇒https://goo.gl/forms/jHxMnWUpIT6zWiXO2
※複数人でのご参加の方はお手数ですが、各人個別にてご登録をお願いします。  


東京だけでなく、全国で日本酒の新しい価値観を創造し続けている×SAKEプランナーの木村光が、和歌山市にて日本酒セミナー&交流会を開催します! 

第一部の日本酒セミナーでは、初心者の方が日本酒のラベルを読めるようになる講座や、日本酒の味わい方の広さを実感できる実験を行います。
また第二部の交流会では、ざっくばらんに日本酒を楽しみながら、さまざまな質問にお答えしていただこうと思います。

初心者の方はもとより、 日本酒は好きだけど、そこまで詳しくないんだよな……という方も、お気軽にご参加ください! 
この機会に、日本酒をより深く味わえるようになりませんか?

■日時:1月28日(日)
・17:00〜18:30 第一部 日本酒講座「日本酒のラベルを読めるようになる! 初心者向け講座」
「酒器を通して見た日本酒の新しい感性」・19:00〜21:00 第二部 日本酒交流会 

■参加費:セミナーのみ3000円
     セミナー&交流会6500円(講座、および交流会費)
 
■定員:20名

■参加方法
※参加登録フォームにご記入ください。

■会場:創作鉄板居酒屋 たっちゃんち(和歌山県和歌山市小雑賀666-1) 


【共同企画者】
辰村 吉則
大阪にてイベント会社に勤めながら旅人が集まるシェアハウスを運営。沢山の旅人や旅の経験からお酒、食材に魅力を感じ全国食べ歩く。美味しいものを美味しく届けるをモットーに居酒屋を開業するが閉店。2018年からはさらに高みを目指して食を学びながら人生を楽しむ。自遊人。

【講師プロフィール】 
木村 光(きむら・ひかる) 
公界 ×SAKEプランナー 
<日本酒を通して新しい価値観の創造><感性で味わう日本酒>をテーマに日本酒の新しい楽しみ方・味わい方やSAKE Styleの企画提案、「×SAKE」をコンセプトとした飲食店のプロディース、日本酒イベントや酒蔵ツーリズムなどを企画運営など、日本酒にまつわることをトータルでプロディース&コーディネートしている。 
 日本酒啓蒙活動にも積極的に力を入れ、セミナーや学生日本酒協会など、幅広く活動。近年は特に酒器の可能性を追及、今回のセミナーでもその魅力を存分に語っていただきます。

【会場】
創作鉄板居酒屋 たっちゃんち
和歌山市で唯一のたこ焼きを自分で焼ける居酒屋。家族連れにも人気の鉄板居酒屋では、鉄板で焼くフワフワのロールだし巻きやとろけたチーズを絡ませて食べる鉄板温シーザーサラダ等、創作料理も多数あります。2017年冬からは2Fにビアホールも新設して飲み放題でパーティが1年中できる楽しい居酒屋です。
https://tabelog.com/wakayama/A3001/A300101/30005399/

12.21.2017

【外部イベント】1/12~21 ふるさと祭り東京にてスパークリング&カクテル SAKE BARを出店します


東京ドーム開催の<ふるさと祭り東京>に、新しい日本酒の楽しみ方の提案するブース<Sparkling&Cocktail SAKE BAR>を出店いたします。

樽生のスパークリング日本酒や、日本酒ベースの梅酒や、甘酒を使ったカクテルをご提供させていただきます。
日本酒好きにも喜んでいただけるようなブースとなるよう頑張ってまいります! ふるさと祭りに来られる方は<E-20>ブースに、ぜひお立ち寄りください♪

各種SNSも発信してます。フォローもぜひよろしくお願いいたします。^^
Facebook⇒https://www.facebook.com/sparklingcocktailsakebar/
twitter⇒https://twitter.com/sakebarfurusato/
instgram⇒https://www.instagram.com/sparklingcocktailsakebar/

ふるさと祭りの詳細はこちらから⇒https://www.tokyo-dome.co.jp/furusato/


<スパークリング日本酒>
◆天青 樽生スパークリング¥700
◆多満自慢樽生微発泡原酒¥700
◆環日本海 泡ブタ スパークリング日本酒¥700

<日本酒カクテル>
◆梅酒カクテル 「梅まつり(すっきり」¥500
◆梅酒カクテル 「梅まつり(しっかり)」¥500
◆トマトカクテル「トマトフェスタ」¥500

<ノンアルコール甘酒カクテル>
◆甘酒ストレート¥500
◆甘酒マンゴーラッシー¥500
◆甘酒ブルーベリーラッシー¥500

12.20.2017

【外部イベント】1/17 第19回 みやぎ水産の日『宮城の旬の水産物と地酒を味わう会』<1月のテーマ:海苔>


参加希望の方は、こちらの登録フォームにご登録ください
https://goo.gl/forms/7RjdR6gEcEy2S7V22

毎月第3水曜日の『みやぎ水産の日』に、東京で宮城の旬の水産物と日本酒のマリアージュを楽しむ会を開催しています。

1月は<海苔>です。

海苔養殖というと、兵庫県や佐賀県を思い浮かべる方が多いと思いますが、宮城県は海苔養殖量全国6位の生産量を誇り、また東北で唯一の産地として有名です(2015年調べ)。
ところで海苔料理として思い浮かべるのは、なかなか少ないのではないでしょうか?

そこで今回は料理長が腕によりをかけて、海苔料理に挑戦します。さてどんな料理が出来上がるのか?!
そして合わせる日本酒で違いが出せるのか?×SAKEプランナー木村の腕の見せ所です。

なかなか体験できない海苔料理×日本酒の組み合わせをお楽しみください。


■みやぎ水産の日
https://sakanapm.com/suisan.php

【日時】
1/17(水)19:00~21:00

【会場】宮城漁師酒場 魚谷屋
東京都中野区中野2-12-9 TEL 03-6304-8455
http://uotaniya.fishermanjapan.com/

【参加費】 旬の水産物コース 6,000円
※飲み放題。当日店頭にてお支払い下さい。

【コーディネーター】
・木村光(公界 ×SAKEプランナー)
宮城の魚料理と宮城の日本酒のマリアージュを提案する日本酒プランナー


【内容】
毎月、宮城県より漁師や魚屋をゲストに呼び、みやぎ水産の日の旬のテーマ水産物にまつわる話や、料理人によるテーマ水産物の美味しい食べ方、調理のポイントを話します。またSAKEプランナーの木村氏もゲストも迎え、宮城の食材と地酒とのマリアージュもお楽しみ頂けます。

【定員】
40名

【問い合わせ】
宮城漁師酒場 魚谷屋
TEL 03-6304-8455

11.30.2017

【外部イベント】12/7.8 伊達なきき酒バル2017 冬 開催!

本年度4回目開催決定です!

今回は12月7日・8日の木・金開催です。

そして今回も公界 ×SAKEプランナー 木村がコーディネート及び運営、宮城の食と日本酒を味わうご提案でお楽しみいただけます。(日本酒と料理をセットメニューを2品選んでお楽しみいただけます。)

皆様のご参加お待ちしております。

【詳細】
日時:12月7日(木) 15時~20時(L.O19:30)
      8日(金) 15時~20時(L.O19:30)
場所:宮城ふるさとプラザ1階店内奥 特設イベントコーナー
メニュー:
・日本酒×料理セット2品 500円(日本酒1銘柄×おつまみ一つのセットを2つご指定いただけます。)
・日本酒3種類飲み比べ 500円(宮城県全蔵元24蔵の純米酒から3つご指定いただけます)
※立食形式となりますので、お席のご用意はありません。
※店内でお買い求めいただいた商品をカウンターでお食事いただけます♪

<日本酒×料理セット ラインナップ>
①四季の松島 純米 × 牡蠣の潮煮
②雪の松島 醸魂純米酒+20  × 牡蛎の塩から
③一ノ蔵 特別純米生原酒 しぼりたて  × 笹かまぼこ(石持)
④天上夢幻 旨口 特別純米 × ほやジャーキー
⑤蒼天伝 特別純米酒 × いかの塩辛 気仙沼
⑥乾坤一 純米酒 × 牛たんサイコロカット くろこしょう
⑦澤乃泉 特別純米酒 × お菓子な椎茸
⑧金紋両國 珈琲酒 × クマの手シューラスク プレミアムチョコ
⑨蔵王酒造 ヴェルヴェーヌ × 喜久福 ずんだ生クリーム大福
⑩浦霞 萩の白露 × 志ほがま(落雁)

<お問い合わせ>
宮城ふるさとプラザ
住所: 東京都豊島区東池袋1丁目2-2
電話: 03-5956-3511
http://cocomiyagi.jp/

11.29.2017

【外部イベント】12/9.10 宮城がうまい!祭 冬 ~冬の旬はカキ、しいたけ、曲がりねぎ~


年4回開催している<宮城がうまい!祭り>に Sake Salon Oz主宰の 木村 光が協力しているイベントを 宮城ふるさとプラザにて開催いたします。

4回目は『カキ、しいたけ、曲がりねぎ』
旬の食材を使った料理『カキ、しいたけ、曲がりねぎの包み焼』を食べながら伊達武将隊のトークショーを楽しんだり、 青木敦子先生の『カキ、しいたけ、三陸わかめの炒め物ねぎソース和え』のレシピセミナー、さらに気仙沼市の蔵元 男山本店さんからお話しを聞ける『みやぎ地酒塾』を開催。
無料のセミナーなりますので、お気軽にご参加ください。


また12/7・8は「伊達なきき酒バル 冬」を開催。
1F奥に立ち飲みペースを設置。食と日本酒のセットメニューや宮城県全蔵元の日本酒の飲み比べをお楽しみいただけます。
イベント詳細⇒http://sakesalonoz.blogspot.jp/2017/11/12782017.html

11.24.2017

【外部イベント】12/20 第18回 みやぎ水産の日『宮城の旬の水産物と地酒を味わう会』<12月のテーマ:ヒラメ、カレイ>



参加希望の方は、こちらの登録フォームにご登録ください。
https://goo.gl/forms/xXu71vmEJV549nhf1

毎月第3水曜日の『みやぎ水産の日』に、東京で宮城の旬の水産物と日本酒のマリアージュを楽しむ会を開催しています。

12月は<ヒラメ、カレイ>です。

扁平な体系のヒラメとカレイ。みなさんは見分けがつきますか?
「左ヒラメに右カレイ」と言われるように、お腹を下にした時の目の位置が左側にあるのがヒラメ、
右側にあるのがカレイとなっています(ヌマガレイなど一部例外を除く)。

今回はそんな両者の食べ比べが楽しめる会になります。
料理長も苦労するイベントになりそう、そして合わせる日本酒で違いが出せるのか?×SAKEプランナー木村氏の腕の見せ所です。

一風変わった宮城水産の日のイベント、ぜひご参加ください。


■みやぎ水産の日
https://sakanapm.com/suisan.php

【日時】
12/20(水)19:00~21:00

【会場】宮城漁師酒場 魚谷屋
東京都中野区中野2-12-9 TEL 03-6304-8455
http://uotaniya.fishermanjapan.com/

【参加費】 旬の水産物コース 6,000円
※飲み放題。当日店頭にてお支払い下さい。

【コーディネーター】
・木村光(公界 ×SAKEプランナー)
宮城の魚料理と宮城の日本酒のマリアージュを提案する日本酒プランナー

【内容】
毎月、宮城県より漁師や魚屋をゲストに呼び、みやぎ水産の日の旬のテーマ水産物にまつわる話や、料理人によるテーマ水産物の美味しい食べ方、調理のポイントを話します。またSAKEプランナーの木村氏もゲストも迎え、宮城の食材と地酒とのマリアージュもお楽しみ頂けます。

【定員】
40名

【問い合わせ】
宮城漁師酒場 魚谷屋
TEL 03-6304-8455

12/27 唎酒漫才師”にほんしゅ”が教える日本酒ナビゲーター認定講座


【登録についてのお願い】
参加希望の方は、こちらの登録フォームにご登録ください。
登録フォーム⇒https://goo.gl/forms/pMvhxDB0ZGHqa1zO2
※複数人でのご参加の方はお手数ですが、各人個別にてご登録をお願いします。


日本酒ナビゲーターってご存知ですか?
「日本酒ナビゲーター」とは、「日本酒学講師」認定者のみが主催できる一般愛好家向けの呼称資格です。
http://www.ssi-w.com/?page_id=1304

そこで日本酒学講師でもある漫才師にほんしゅが教える日本酒ナビゲーター認定講座を行っていきます。
日本酒の知識を学びながら、ディープな日本酒の世界を堪能しませんか?
ご参加、お待ちしております。

日時:12月27日(水)
会場:Sake Salon Oz(港区南青山2-12-15 南青山2丁目ビル5F)

時間:
19:00~22:00 日本酒ナビゲーター認定講座
講座:9500円(セミナー代、テキスト代、テイスティング酒代、おつまみ代、日本酒ナビゲーター認定料2500円)
※Ozメルマガ会員は500円引きいたします
※お支払いは当日現金にてお願いします。

Ozメルマガ会員登録フォーム⇒http://goo.gl/forms/0GsZsklZNG


<ご注意>
・登録後数日中に、登録完了メールを送ります。すぐにはご返答できませんが、ご了承ください。
・20歳未満の参加は受け付けておりません。また参加時に身分証明書のご提示を義務付けております。

【唎酒漫才師 にほんしゅ とは】
講師プロフィール
「きき酒師の漫才師にほんしゅ」
ぼけ:あさやん(きき酒師) S61.6.4 生まれ O 型
つっこみ:北井一彰(日本酒学講師、FBO公認講師、きき酒師) S60.6.25 生まれ O 型
関西出身。コンビ結成から数年後、コンビ名の日本酒を学ぼうと日本酒ナビゲーターを取得。日本酒の魅力に感銘を受けた二人は当時の所属事務所を辞め上京、酒販店・ 飲食店で酒修行に励む。 2014 年 9月、2人同時に日本酒のきき酒師の資格を取得、15 年には北井が受験者中トップ成績で日本酒学講師の資格を取得。日本酒学講師取得後は初心者にわかりやすい日本酒セミナーをモットーにコンビで精力的に活動。酒にまつわる漫才ネタも年々増え続け、現在ではフリーの「きき酒師の漫才師」として、全国の酒にまつわるイベントに呼ばれ、ネタ披露、イベント進行、セミナー講師など活躍の場を広げている。
HP⇒http://www.nihonshu-sakemanzai.com/
Facebook⇒https://www.facebook.com/nihonshumanzai

<お問い合わせ>
Sake Salon Oz
港区南青山2-12-15 南青山2丁目ビル5F
tel 03-6432-9577
担当:公界 木村 hikaru.kukai@gmail.com